HASAP
Inteligentní řešení systémů a standardních procesů v deratizaci.
Systémová preventivní a represivní ochrana proti škůdcům.
Zima za dveřmi: Pozor na nevítané náštěvníky !
Zima za dveřmi: Pozor na nevítané náštěvníky !
1. 12. 2018 Myslete na svá obydlí a zabezpečte své objekty proti invazi hlodavců, kteří hledaj...
Více >>
Suché a teplé léto přeje hmyzu
Suché a teplé léto přeje hmyzu
Letní sezóna je pro většinu z nás příjemnou částí roku, kdy si užíváme dovolených a sluníčka. ...
Více >>
Letní sezóna - likvidace vosích a sršních hnízd, štěnice
22.6.2017 Včera jsme přivítali první letní den. Přejeme Vám krásné léto a zároveň připomínáme,...
Více >>
Z našich referencí
Z našich referencí
21. 6. 2017 Nově řešíme deratizace pro objekty společnosti CPI Hotels, a.s. - Clarion Congress...
Více >>
Z našich referencí
18. 1. 2017 Nově jsme mezi naše reference přidali společnost EMCO.
Více >>
Archiv aktualit

Publikace

4prazde_okno

Správná výrobní praxe a kontrolní systémy ve stravovacích službách

Dvoudílná odborná publikace

I. Vzdělávací část

  • požadavky na prostorové uspořádání provozu, schémata
  • požadavky na výrobu z hlediska teplot, časů a používaných technologických postupů
  • problematika tvorby správné výrobní praxe
  • sanitace
  • základy osobní hygieny
  • vědomostní testy, legislativa

II. Záznamová část

  • kontrola při příjmu potravin, kontrola při skladování potravin
  • každodenní zacházení s pokrmem v návaznosti na receptury používané ve vašich stravovacích provozech
  • kontrola a zaznamenávání správné výrobní praxe , teplot a časů,v rizikových technologických postupech, ostatní kontroly
  • sanitace, osobní hygiena a vzhled zaměstnanců
  • kalendárium

JIŽ NENÍ V PRODEJI.

Soubory

SouborObsah publikace.pdf (203,15 kB)
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tímto souhlasíte.